représenter le secteur commercial, artisanal et de la prestation de services local ; défendre les intérêts de ses adhérents ; promouvoir, dynamiser et animer les espaces marchands ; être une force de propositions et d'actions en matière de développement du tissu économique local
contribuer au développement d'une filière légumineuses à graines dans la région Occitanie ; celle-ci doit être durable, territorialisée, structurée, créatrice de valeur ajoutée avec l'objectif d'une répartition équitable de la valeur entre les acteurs de l'amont et de l'aval, et dotée d'une dynamique de recherche, de développement et de transfert, financée collectivement