soutenir et valoriser les initiatives des jeunes et des femmes des pays d'Afrique dans leur volonté de développement ; faciliter les échanges et contribuer à la réduction de la pauvreté en particulier au Sénégal ; aider à la réalisation de projets ; coordonner l'ensemble des activités de solidarité
aider et apporter sur le territoire des Alpes de Haute-Provence une asistance bénévole aux personnes en difficulté, notamment dans le domaine alimentaire, par la distribution des denrées, en effectuant toute action qui contribue à réinsérer les personnes dans la vie sociale et économique et, d'une manière générale, par toute action contre la pauvreté
Elle regroupe des associations, des CCAS gestionnaires d'épicerie sociales et solidaires du département des Alpes de Hautes Provence et des Hautes Alpes dans le but de lutter contre la précarité alimentaire, d'accompagner et d'associer les bénéficiaires aux travers d'ateliers, actions dans la structure et/ou la commune. ESPICIARE agit collectivement au service des épiceries sociales sous formes de dons, de collectes, de négociations avec des GMS, des producteurs, des transformateurs ou toutes autres actions que l'association décidera.
permettre à des sportifs transplantés, dialysés ou autres pathologies de réaliser leurs projets en les aidant à financer les frais liés à leurs participations à des événements, comme par exemple aider un enfant malade à réaliser un rêve, une personne à participer aux jeux olympiques mondiaux ; etc ; Faire connaitre les maladies, diffuser un message de reconnaissance à destination des donneurs d'organes et en convaincre d'autres de la nécessité de le devenir ;
L'association pourra exercer toutes activités économiques (Code de commerce Article L442-7) ;