produire, valoriser et partager une alimentation responsable, les savoirs qui lui sont associés ainsi que toutes opérations mobilières, immobilières, financières ou commerciales se rattachant directement ou indirectement à l'objet précité ou susceptibles d'en faciliter la réalisation, et ce pour tout pays
préserver, conserver et valoriser le site de Saint-Marcellin situé sur la commune de Mostuéjouls, apporter son concours à la préservation du site en veillant au respect du lieu et des règles qui le régissent ; apporter son aide à la bonne conservation du site en participant à l'entretien du bâti (murets et bancels, chemin, plantations, source et tous éléments vernaculaires qui composent son environnement et façonnent son paysage ; participer à la valorisation du site dans le respect des contraintes environnementales et administratives ; veiller au maintien des activités traditionnelles et culturelles qui s'y déroulent ; élaborer un règlement sur l'utilisation des bâtiments en concertation avec la commune ; faire progresser la connaissance historique du lieu par la recherche dans les archives de documents écrits et photographiques touchant à la vie du village et des ses habitants
conserver et développer les traditions ancestrales de notre Gaule originelle ; séjourner sur une terre encore sauvage pour découvrir la vie des Gaulois, tout en préservant la nature (vie extérieure en communauté, en tentes etc.) ; laisser le libre choix à chacun d'organiser ses journées suivant son tempérament, ses humeurs ou ses envies ; promouvoir des festins dignes de nos fameux ancêtres (oenologie, musiques et danses) ; préserver la bonne humeur et la convivialité
promouvoir et diffuser, par l'enseignement et la pratique, de techniques orientales visant à favoriser l'équilibre énergétique de notre corps, ainsi que son bien-être.
défense des cultures, des récoltes et de la faune domestique ; maintenir un équilibre naturel avec la faune locale ; lutter contre la désertification des terres et promouvoir la revitalisation ; faire valoir le respect des droits des propriétaires et des habitants sur les causses et dans les vallées
Représentation, promotion et défense d'intérêts économiques
apporter un soutien administratif, logistique et financier à des projets artistiques, culturels, socioculturels, favoriser la découverte et la pratique d'activités artistiques, éditer et de diffuser des uvres phonographiques, radiophoniques, littéraires, graphiques et/ou expérimentales, mettre en place et de finaliser toute action et/ou projet artistique, culturel, engager des artistes nécessaires à la réalisation de ses projets, passer commande de fournitures et travaux en relation avec son activité, passer des contrats avec des organismes dans le but de promouvoir son activité, acheter ou de louer des biens meubles ou immeubles nécessaires à son fonctionnement ;