récolter des fonds afin de soutenir et aider les ONG partenaires à lutter contre la pauvreté ; aider les plus démunis dans les domaines de l'éducation, l'alimentaire, la santé, les sans domicile et l'environnement ; lutter contre les addictions et la violence dans les domaines humanitaire et social à travers le monde entier
donner accès à la pratique : d'arts martiaux (self-défense, judo, lutte au sol russe dite "SAMBO", "Gracie Jiu-jitsu" appelé aussi Jiu-jitsu brésilien, etc), du sport en général, de l'éducation physique accessible à toute personne et à tout âge (remise en forme, fitness, cardiotraining etc), mais aussi, se former, organiser et mener des actions, dans les domaines suivants : sportif, culturel, humanitaire, médico-social, civique, économique, commercial
rassembler la diaspora mauritanienne autour d'un cadre associatif, faire connaitre les membres et les adhérents entre eux, constituer un cadre pour venir au secours à chaque membre en cas de détresse ou difficulté, être le porte parole de membres auprès de l'autorité française d'une part et auprès de l'ambassade d'autre part, renouer la communauté avec le pays, la Mauritanie, par le biais des activités culturelles
promouvoir l'éducation de la jeunesse, promouvoir le civisme, le leadership féminin, le développement durable, la bonne gouvernance, le respect des valeurs de la république en vue de promouvoir et de susciter l'émergence d'un nouveau citoyen ; mettre en place un cadre d'échange et d'information entre les jeunes en vue de contribuer à l'épanouissement professionnel et intellectuel de cette jeunesse et de favoriser le réseautage et la visibilité de leurs actions ; Exiger et soutenir l'implication des jeunes afin de favoriser le travail, la création et l'entreprenariat ; « Jeune étoile » se veut une structure orientée vers une jeunesse, fédératrice, capable d'impulser et de favoriser l'émergence d'une jeunesse dynamique, responsable, soudée aux valeurs de chaque culture et volontairement engagée dans le processus de développement d'une Afrique nouvelle ;
apporter une aide financière, physique, matériel, morale, ou autres, à toutes personnes physique et/ou morale se trouvant dans un besoin urgent ou non urgent, au niveau communal, départemental, régional, national, international
faciliter l'accès aux soins aux populations les plus démunis de la ville de kinshasa en république démocratique du congo pour le traitement contre le paludisme et la typhoïde mais aussi pour la prévention et le dépistage du sida
culture et le sport, soutien scolaire pour les enfants, l'association inscrit son projet dans une dimension d'intérêt général, en s'ouvrant à tous les publics, notamment les plus fragiles, en préservant à ses activités un caractère non lucratif, laïque et apolitique, en toutes circonstances, l'association garantit un fonctionnement démocratique et transparent et préserve le caractère désintéressé de sa gestion
renforcer les liens d'amitié et de solidarité entre les Cambodgiens vivant en France, au Cambodge et dans le monde; soutenir le renforcement des Droits de l'Homme, de la Démocratie et le Développement social au Cambodge; mener des actions humanitaires au profit des populations défavorisées et de la jeunesse du Cambodge; développer l'amitié entre la France et le Cambodge, faire connaître la culture cambodgienne et informer le peuple français des réalités du Cambodge
promouvoir et enseigner le jeu de go, organiser des animations, des conférences, des stages ou des compétitions à l'échelle locale, régionale ou nationale
défense des droits des enfants et des femmes ; mise en place d'atelier de développement pour les femmes : ateliers couture/coiffure et cuisine ; mise en place d'aide aux devoirs pour les enfants, et tous objets similaires, connexes ou complémentaires ou susceptibles d'en favoriser la réalisation ou le développement
Défense de droits fondamentaux, activités civiques