veiller par tous les moyens à la préservation du verger traditionnel, notamment, en recherchant une valorisation correcte des fruits à cidre, en assurant avec des collecteurs la bonne organisation des livraisons, en veillant au renouvellement des plantations et à l'amélioration du verger, en participant à la défense et à la gestion des AOC délimitées dans le secteur
promouvoir les produits cidricoles, la recherche, le suivi techni-que, l'étude, l'analyse et en général le développement de l'image, la qualité du cidre et toute action pour la reconnaissance de sa spécificité, avec notamment, la procuration de personnel et de cidrologue
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