contribuer, sur le territoire du pays d'auge, dans le cadre de l'économie sociale et solidaire, au développement durable, au respect de l'environnement, à la création locale d'emploi et à l'animation du territoire ; elle place au coeur de son action, l'animation et la gestion d'une ressourcerie
Représentation, promotion et défense d'intérêts économiques
défense, promotion et valorisation du patrimoine agro-alimentaire normand répondant aux critères de qualité, de production et de respect de l'environnement définis par l'association, notamment en relation avec ceux édictés par le Mouvement Slow Food International ; promouvoir la philosophie du mouvement Slow Food, dont le manifeste fondateur est annexé aux présents statuts