créer, organiser, faire fonctionner, entretenir, favoriser et développer toutes activités d'éducation morale, cultuelle, culturelle, familiale, sociale, d'assistance, de prévoyance sous toutes formes et de toutes nature ; elle poursuite ses buts par tous les moyens utiles conformes à la législation en vigueur, notamment par l'acquisition, l'aménagement et l'entretien des immeubles nécessaires à l'existence et au fonctionnement des activités auxquelles elle s'intéresse, et par la mise en location ou la vente des immeubles non nécessaires à l'association
protéger, préserver, rénover, valoriser les bâtiments, ses annexes, les installations et les ouvrages hydrauliques du Moulin, identifié comme « Patrimoine Remarquable » selon l'article L151-19 du Code de l'Urbanisme ; prendre ou s'associer à toute initiative visant à valoriser, protéger ou défendre le patrimoine du Moulin ; agir à la défense et à la sauvegarde des droits acquis du Moulin et de son droit d'eau fondé en titre au regard de l'utilisation de l'eau comme source d'énergie, et de la protection du cours d'eau sur lequel il est assis ; remplir un rôle d'éducation populaire ; organiser et gérer des actions culturelles, économiques et touristiques en rapport avec l'histoire et le patrimoine du Moulin, en promouvant les savoir-faire traditionnels du fonctionnement d'un moulin avec toutes les activités liés à la force hydraulique
s'affirmer comme la mémoire du Sidobre ; sa mission est de restituer à la société actuelle l'évolution de l'industrialisation au cours des âges ; les membres doivent mettre en relief le massif granitique, son histoire, ses traditions, son savoir faire ; la confrérie se situe dans une démarche volontariste au service de la promotion du Sidobre relative à ses deux aspects : industriel et touristique ; la Cunhère du Sidobre participera donc à diverses manifestations tel que : forums, collaques, salons, fêtes, etc...relatifs à l'industrie granitière