- la valorisation, la restauration et l'entretien du patrimoine maritime de la pêche et conchyliculture ; - la sensibilisation et le conseil sur la conchyliculture et méthodes de pêches traditionnelles ; - la vente directe des produits, transformés ou conservés issus de Méditerranée et bassin de Thau ; la préservation d'une tradition saine et de proximité ; - la production, la transformation, la conservation des produits de la pêche et de la conchyliculture provenant de Méditerranée et bassin de Thau
Faire prendre conscience de la dimension humaine existant derrière tous les échanges, valoriser des savoirs et des savoirs faires mal reconnus.promouvoir des solidarités dans le cadre du développement local, grâce à des échanges multilatéraux de savoirs, de biens et de prestations de services de voisinage.
développer une activité paysanne favorisant la sensibilisation à l'environnement, la valorisation du patrimoine rural et le renforcement du lien social
Représentation, promotion et défense d'intérêts économiques