prévention de la santé par l'assiette au moyen de promouvoir une plus grande connaissance de l'alimentation dans toute sa diversité : - produits, qualité et saisonnalité alimentaires
- modes de production/consommation et tendances alimentaires (régimes, diètes, jeûnes, etc ; ) - nutriments/micronutriments - physiologie digestive/diététiques traditionnelles et innovantes/pathologies (préventif et curatif) - alimentation et toxicité (additifs alimentaires, perturbateurs endocriniens, etc ; ) ; répondre à des enjeux sociétaux : éducation (favoriser des modes de consommation alimentaire avertis, responsables et diversifiés) santé publique (lutter contre les pathologies dites d'industrialisation) environnement (lutter contre le gaspillage alimentaire, privilégier l'agriculture paysanne/bio, les produits de saison, les circuits de proximité) économie locale (soutenir les productions et ventes locales) ;
promouvoir, financer et soutenir directement ou avec le concours d'associations locales, des actions de scolarisation, formation et insertion professionnelle d'enfants, d'adolescents et d'adultes résidant au sein de divers quartiers de Bogota ( COLOMBIE); organisation en France de toutes sortes de manifestations festives ou d'appel à la générosité publique afin de collecter les fonds nécessaires au financement de ces opérations; favoriser et entretenir des actions d'échanges à visée culturelle, de sensibilisation aux problèmes de l'enfance colombienne et de parrainage de micro projets de développement économique au niveau local