former en général ; conseiller les particuliers et les entreprises ; aider à l'insertion des personnes en difficulté et/ou handicapées ; développer un pôle de compétences.
assurer la promotion des produits et du patrimoine viticole d'abbayes ou de sites d'origine monacale et particulièrement cisterciens, favoriser les contacts entre ses membres ainsi qu'entre toutes personnes extérieures à l'association, organiser des salons, dégustations et réunions diverses, des colloques, des dîners-débats, dispenser des informations, publier un bulletin, éditer un annuaire, entretenir des relations avec les pouvoirs publics et organisations professionnelles
organiser, promouvoir et gérer des actions de formation dans le domaine de la culture et dans celui de l'épanouissement personnel; organiser, promouvoir et gérer des évènements culturels