défendre la gastronomie départementale, régionale, nationale, les produits du terroir ainsi que les producteurs, d'assurer la transmission du geste et des traditions, d'aider les jeunes apprenants qui embrassent les métiers de l'hôtellerie, de l'alimentation (boucherie, pâtisserie, boulangerie, épicerie fine) les producteurs de vins locaux et autres eaux de vie. D'organiser des concours culinaires, défendre le tourisme départemental
assurer une bonne organisation technique de la chasse, de favoriser sur son territoire le développement du gibier et de la faune sauvage dans le respect d'un véritable équilibre agro-sylvo-cynégétique, l'éducation cynégétique de ses membres, la régulation des animaux nuisibles, le respect du plan de chasse et des plans de gestion ainsi que du schéma départemental de gestion cynégétique