faire connaître et reconnaître les truffes qui poussent dans notre département ; promouvoir leur culture ; organisation d'actions visant leur promotion et leur gastronomie ; s'impliquer dans toutes actions ou manifestations afférentes à la truffe et à la trufficulture tant en France qu'à l'étranger
dans un premier lieu de promouvoir la race bovine Hereford, la mise en place d'actions d'informations et de poursuites d'activités économiques de façon permanente ; d'aider les éleveurs, producteurs, les différents acteurs et intermédiaires à faire découvrir leur production, leur travail et faire partager leur passion ; interventions en milieux publics, marchés, boutiques, boucheries ; dans le but d'aider les agriculteurs adhérents à valoriser et promouvoir leur savoir faire et leurs productions