protéger, adapter et développer le patrimoine agricole et pastoral, et notamment la production de semences de prairies naturelles, ainsi que la recherche développement sur l'utilisation des plantes locales par les animaux (ou toute autre valorisation)
être un relais, un lieu d'échange, une force de proposition et d'animation ; accompagner les agriculteurs touchés par des préjudices liés aux contraintes environnementales ; participer à toute discussion touchant à l'environnement des agriculteurs et plus largement du territoire ; lutter de manière active contre toute introduction/réintroduction ou "retour spontané" d'espèces jugées incompatibles avec l'élevage, en particulier les prédateurs
faire connaître et promouvoir l'agropastoralisme sur les Causses et les Cévennes ; mettre à disposition de ses membres des moyens d'information, d'accueil de promotion, favoriser les échanges entre les éleveurs et les touristes, faire connaître le métier d'éleveur sur le causse ; facturer des prestations