Valoriser et promouvoir les activités, produits ou services de ses membres et leurs entreprises. Organiser toutes manifestations destinées à promouvoir l'activité économique de son secteur géographique. Etre acteur dans le développement économique de son secteur. D'assurer la représentation de ses membres auprès des autorités pour la défense des intérêts communs.
accompagnement et défense des intérêts des safraniers de haute-provence, promotion et valorisation du safran de haute-provence et toutes les actions concourant au développement d'une filière safran en haute-provence ainsi que la commercialisation issue de la production de la filière safran en exclusivité des adhérents à l'association