réaliser la vision et la mission d'Amnesty International : la vision d'Amnesty International est celle d'un monde où chacun peut se prévaloir de tous les droits énoncés dans la déclaration universelle des droits de l'homme et dans d'autres textes internationaux relatifs aux droits humains ; afin d'être fidèle à cette vision, Amnesty International se donne pour mission de mener des recherches et des actions visant à prévenir et faire cesser les atteintes graves à l'ensemble de ces droits
Défense de droits fondamentaux, activités civiquesDéfense des libertés publiques et des droits de l'homme
droit au logement. le champs d'intervention de l'association s'exerce de façon appropriée dans les domaines suivants : social, économique, socio-économique, habitat et facteurs socio-culturels du développement.
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perpétuer la mémoire de la résistance, de la déportation et de tous ceux qui ont participé de manière efficace à la résistance ; s'inspirant de cette mémoire, elle mène toutes actions permettant de promouvoir les valeurs humanistes et se montre très vigilante en dénonçant toute atteinte aux droits de l'homme ; elle défend l'esprit et les valeurs du programme du conseil national de al résistance et de la déclaration universelle des droits de l'homme ; elle stigmatise toute apologie renaissante du racisme, de la xénophobie, des nationalismes exacerbés, de l'antisémitisme, de l'intolérance, de l'épuration ethnique, des résurgences sous toutes leurs formes du fascisme et du nazisme ; elle s'oppose résolument à toute tentative de type négationniste visant à dénaturer les actions, l'esprit et les valeurs de la résistance, à contester les "crimes contre l'humanité" ; elle s'applique à tout mettre en oeuvre pour la transmission de la mémoire aux nouvelles générations pour éviter toutes résurgences ; elle défend les intérêts moraux et l'honneur de la résistance, des résistants et des déportés ; l'association demeurera indépendante de tous partis et religions
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promouvoir le développement durable au monde du travail et à celui de la restauration : supporter, fédérer, nourrir, porter, représenter des modèles de restauration durable qui soient humainement, économiquement, environnementalement durables, alimenter la transition vers une restauration plus durable en fédérant tous les acteurs pouvant y contribuer : de l'agro-écologie, aux systèmes d'alimentation, aux systèmes de production, plus largement, promouvoir les interactions harmonieuses entre l' homme et l'environnement ; entre les hommes ; entre homme et lui-même (environnementalement, économiquement, humainement durables)
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Faire entreprendre toute action humanitaire susceptible de résoudre les problèmes nés du racisme, en dehors de toute considération politique ; se donner le droit de poursuivre en justice toute personne ou groupe de personnes favorisant le racisme
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