élaborer le projet de cahier de charges, contribuer à son application par les opérateurs et participer à la mise en oeuvre des plans de contrôle et d'inspection; tenir à jour la liste des opérateurs qu'il transmet à l'organisme de contrôle et à l'INAO, participer aux actions de défense et de protection du nom, du produit du terroir, à la valorisation du produit ainsi qu'à la connaissance statistique du secteur, mettre en oeuvre les décisions du comité national qui le concernent; communiquer
mettre en place des actions de charité et solidarité et tous objets similaires, connexes ou complémentaires ou susceptibles d'en favoriser la réalisation ou le développement
RASSEMBLER LES ARTISTES ET ETABLIR DES LIENS D'AMITIE ENTRE EUX FAIRE DECOUVRIR LES ORIGINES DU JAZZ ET LE PROMOUVOIR ORGANISER DES MANIFESTATIONS ARTISTIQUES, MUSICALES ET EN PARTICULIER LE JAM POTATOES