Objet de l'association
établir des liens d'amitié, de coopération professionnelle et de compréhension mutuelle entre les élus martiniquais, cadres, maîtres d'hôtel, employés de restaurant, cuisiniers de la restauration, agriculteurs, pêcheurs et tout métier en lien direct ou indirect avec la gastronomie, de l'hôtellerie et de l'enseignement à travers la Martinique et par nos régions d'outremer ; promouvoir la gastronomie, les hommes/femmes et métiers, la cuisine, les recettes, les produits et le matériel technique de qualité, les logiciels, les dernières tendances technologiques du secteur ; aider à la formation, au recrutement et au placement des professionnels dans leur pays d'origine ou hors de leur pays d'origine ; organiser des échanges professionnels et permettre tous avantages réservés à la profession ; défendre la gastronomie, accompagner les hommes/femmes et métiers de bouche ; participer à des manifestations gastronomiques, organiser des chapitres solennels ; entretenir des relations confraternelles avec les associations gastronomiques et vineuses, tant régionales ou nationales, qu'internationales avec la possibilité, s'il y a lieu, d'adhérer aux Fédérations spécifiques auxquelles elles-mêmes, adhèrent ; l'association pour accroitre son audience, pourra se doter d'échelons décentrés sous la forme de "Bailliage" dans les régions françaises, ceci étant ces Bailliages ne disposeront d'aucune autonomie juridique ou financière particulière ; développer des évènements autour de la gastronomie ; fédérer, promouvoir, organiser des activités ; participer à des compétitions, concours ; prendre part aux actions liées aux activités gastronomiques, manifestations, voyages, séjours ; organiser des échanges inter-caraïbes autour du sport nautique en favorisant les rencontres inter culturelles ; défendre les intérêts et la représentation des adhérents, des plaisanciers et des usagers ; respecterles règles régies par les textes en vigueur, les ressources et la sauvegarde du patrimoine ; favoriser les rencontres inter-îles ; aider à la formation, initiation, perfectionnement et information aux métiers de bouche auprès des publics en exclusion sociale, des séniors, des jeunes, des personnes en situations de handicap, des professionnels du secteur ; organiser des conférences et des réunions d'échanges ; protéger le patrimoine culinaire et gastronomique ; aider au développement personnel favorable à une meilleur qualité de vie ; promouvoir le développement durable ; sensibiliser à la sauvegarde et la protection de l'environnement naturel ; informer sur les faits d'actualités et les réalités juridiques, administratives du secteur ; et plus généralement, toutes opérations industrielles commerciales, financières, mobilières ou immobilières, se rapportant directement ou indirectement à l'objet social, ou susceptible d'en faciliter l'extension ou le développement