préserver et valoriser le patrimoine, notamment en milieu rural en France et à l'international, en particulier au Mexique, favoriser la transmission des savoir-faire traditionnels, sensibiliser les populations à leur importance culturelle et économique, intervenir auprès des personnes en situation de besoin
concourir, par tout ce qui pourra y contribuer, à une oeuvre d'enseignement, éducatrice et culturelle, notamment par la diffusion de la culture, de la langue française et des connaissances scientifiques