le syndicat agira en tant qu'organisme de gestion (ODG) pour l'Appellation d'Origine Contrôlée " Pélardon " dès sa reconnaissance officielle par le directeur de l'INAO ; en tant qu'organisme de défense et de gestion, le syndicat contribue à la mission d'intérêt général de préservation et mise en valeur des terroirs, traditions locales et savoir-faire ainsi que des produits qui en sont issus, et assure : l'élaboration du projet du cahier des charges et des modifications
karrots en nuts est une cuisine mobile, parcourant l'Europe, nous installons la cuisine dans divers endroits, principalement des festivals, en fin de saison, nous comptons cuisiner gratuitement pour des gens dans le besoin (possiblement un camp de réfugiés) avec les profits amassés durant l'été
organiser des manifestations musicales et artistiques, créer du matériel électronique, musical et décoratif pour les manifestations, produire et promouvoir les artistes adhérents, utiliser les revenus des manifestations pour organiser de nouveaux évènements