revaloriser les méthodes ancestrales de fabrication de boissons fermentaires, non distillées, tels que vins, bières, limonade de sureau, cidre,...
achat des matières premières nécessaires à l'élaboration des boissons citées ci-dessus
vente de boissons fermentaires, non distillées, élaborées de manières ancestrales citées ci-dessus
réfection de matériel faisant partie du patrimoine et savoirs-faire ancestraux
promotion et vente de produits régionaux
organisation de manifestations culturelles pour but de promouvoir ces méthodes et métiers ancestraux
l'achat du site de la papèterie du Ciron à Saint Michel de Castelnau
la valorisation, le développement et la revitalisation du territoire de la papeterie du Ciron
l'association collégiale se donne la possibilité d'utiliser tous moyens d'action pour parvenir à cette finalité tant en terme de partenariats, de structuration, de financements et de tout autre type d'action.