gérer dans le respect des réglementations en vigueur (hygiène et sécurité, droit du travail, ) les prestations de restauration destinées aux élèves et au personnel des établissements catholiques d'enseignement adhérents et aux associations catholiques adhérentes dans le cadre de conventions établies avec les établissements adhérents à cet effet ainsi que d'accompagner les établissements adhérents dans l'organisation, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, de leurs prestations de restauration scolaire ;
Encourager et à cultiver l'idéal de servir, considéré comme base de toute entreprise honorable et en particulier, à encourager et à cultiver le développement des relations personnelles d'amitié entre ses membres en vue de leur fournir des occasions de servir l'intérêt général ; l'observation des règles de haute probité et de délicatesse dans l'exercice de toute profession ; la reconnaissance de la dignité de toute occupation utile ; l'effort pour honorer sa profession et en élever le nivea