la fondation et l'entretien d'écoles catholiques reconnues comme telles par l'autorite canonique compétente,notamment la gestion de l'établissement scolaire (primaire,secondaire,technique)
réaliser la promotion de la race mérinos d'Arles et de ses produits ; définir, protéger et contrôler les marques déposées par l'association et les cahiers des charges qualifiant les produits ; favoriser une meilleure valorisation et commercialisation des produits du mérinos d'Arles ; rassembler et favoriser les échanges entre les professions et capitaliser les connaissances ;
Représentation, promotion et défense d'intérêts économiques