l'éveil des saveurs est une structure qui a pour but la découverte, l'initiation, le partage de la cuisine traditionnelle et régionale la vocation de cette association, sans but lucratif, est de promouvoir toutes les actions utiles et nécessaires pour créer un espace du goût naturel et biologique, soit ambulant, soit fixe, lieu dans lequel seront développés des ateliers de déjeuner et de dégustation, et promouvoir parallèlement la vente de produits naturels au service des saveurs et du savoir;
l'association l'éveil des saveurs se réserve le droit de mettre tout en uvre pour développer l'accueil d'individuels, de groupes, institutionnalisés ou pas, au moyen de lieux d'accueil tels que gîtes ruraux ou urbains l'association créera les conditions optimales pour permettre la fréquentation assidue ou occasionnelle, à un lieu spécifiquement culinaire, dédié à la découverte de la cuisine et de son univers animations ludiques et gustatives, pédagogiques autour des produits issus d'autres associations collaboratives
créer un espace d'écoute et de soutien pédagogique en Martinique ; créer un espace d'échange culturels et pédagogiques entre les DROM (départements et régions d'outre-mer) et l'hexagone afin de mieux connaître les diversités culturelles de chacun pour vivre ensemble où que l'on soit
mettre à disposition son réseau de professionnels diplômés d'état, elle a également pour but de créer et développer toutes formes d'actions sociales, économiques, sportives et de formation liées à l'encadrement et la sécurité aquatique et nautique, susceptibles de lutter contre toutes formes d'exclusions et rendre possible l'insertion sociale et professionnelle des personnes en difficultés et handicapés
la mise en uvre pour développer le potentiel, les qualités, et les possibilités des jeunes dans le cadre d'activités culturelles, sportives, artistiques et sociales ; favoriser l'épanouissement des jeunes dans le cadre d'échanges interculturels par l'organisation de festivals culturels ;
faire des recherches et des propositions afin de contribuer a la promotion d'une esthetique caraibeenne dans le domaine des arts plastiques peinture, sculpture, dessin, etc , de la litterature