créer, organiser, développer et promouvoir la filière de valorisation des céréales locales, dont le fondement réside sur un partenariat équitable entre les différents acteurs de ladite filière (agriculteurs, meuniers, boulangers etc.) ; assurer le développement des céréales locales, la prospection de nouveaux débouchés en vue d'assurer la promotion des produits de la filière en résultant, bruts ou transformés ; susciter des programmes ou des actions pertinents pour tous les acteurs de la filière ; réaliser des opérations de promotion collective tant sur les produits de la filière que sur le métier des acteurs de la même filière ; réaliser toutes opérations de collecte et diffusion d'informations ; animer et organiser la diffusion et la commercialisation des produits de la filière
gestion des droits d'auteurs plus particulièrement relatifs à la création du jeu de rôle Écryme, prenant place au sein du monde éponyme créé par Mathieu Gaborit, et des éventuelles oeuvres dérivées pouvant en découler, dénommées suppléments dans le monde du jeu de rôle
promouvoir l'équitation western de compétition
Faciliter la participation des cavaliers aux différentes compétitions (départementales, régionales, nationales, européennes voire mondiales)
Organiser des stages pour le perfectionnement des cavaliers
Organiser des manifestations, des concours et des événements