Aider et participer au développement de l'agriculture biologique, à la vulgarisation de données techno-économiques, à l'information des agriculteurs, à la formation des producteurs et de toutes personnes contribuant à la mise en valeur de l'exploitation, à l'organisation technique, économique et syndicale des producteurs, ainsi qu'à la défense de leurs intérêts, à la promotion de l'agriculture biologique et de ses produits.
Préserver et mettre en valeur le patrimoine du village de Lagarde, recueillir toutes les données concernant l' histoire et les traditions de Lagarde, diffuser les données historiques récoltées, promouvoir l' histoire du pays Lauragais.