la valorisation et la promotion de la cuisine traditionnelle et originale de différents terroirs ; l'association a notamment pour objectifs : associer des légumes et céréales ariégeois produits localement à des recettes dites du "monde" ; échanger des pratiques et savoir-faire culinaires (ateliers d'initiations et formations à la cuisine) ; valoriser des démarches artisanales et locales respectueuses de l'environnement, des "circuits courts" ; promouvoir la production locale, la consommation de produits locaux ; favoriser les rencontres entre différentes cultures culinaires
protection du gibier et destruction des nuisibles : favoriser sur son territoire dans le respect des propriétés et des récoltes la répression du braconnage, l'éducation cynégétique de ses membres
des réflexions, échanges, recherches et pratiques autour des pédagogies actives et coopératives, entre autre la pédagogie Freinet ; ainsi que contribuer à la vie et l'action de la fédération icem et à en relayer les propositions, notamment par l'action de la déléguée départementale