promouvoir et défendre la gastronomie ; favoriser par tous moyens l'authenticité des produits et la production des oeuvres gastronomiques ; soutenir l'action du président fondateur, Alain Madeleine ; récompenser les professionnels des arts de la table et des métiers de bouche à l'organisation de concours et manifestations diverses conduisant à la remise de prix, titres et distinctions ; la délégation Auvergne de l'institut de la Gastronomie Française organise, en tous lieux sur le territoire régional, français ou à l'étranger des conférences ; il préside des rencontres et dîners-débats ; l'organisation regroupe des professionnels de la table, des métiers de bouche, des producteurs, des fournisseurs, des médias, des universitaires, techniciens et spécialistes de l'agro-alimentaire, des élus ; ensemble, ils conduisent une noble croisade pour que subsistent des goûts et des couleurs dont la qualité et l'originalité font la richesse et la fierté de la gastronomie auvergnate et française
conformément aux dispositions de l'article 19 de la loi du 9 décembre 1905 et au décret du 16 août 1906, est de pouvoir aux frais, à l'entretien et à l'exercice public du culte, conformément aux croyances, aux pratiques et aux rites de l'église adventiste du septième jour
gérer des établissements et faciliter le fonctionnement matériel et le développement de toutes uvres, activités et actions auxquelles collaborent les religieuses de l'Institut des surs de Saint Joseph telles que l'accueil de personnes âgées : religieuses inter-congrégations, prêtres, laïcs
développement d'activités sportives de pleine nature et de bien-être, d'activités sociales, culturelles, et artistiques ;
elle vise à développer des idées nouvelles en lien avec ces thématiques, avec une ouverture sur l'environnement, le bien-être et des projets collectifs ; L'association souhaite s'inscrire dans l'économie sociale et solidaire ;