promouvoir et valoriser l'agriculture paysanne et durable à travers la gastronomie en respectant les principes de qualité, de justice sociale et de respect de l'environnement ; soutenir les circuits courts et les produits locaux du Vallespir, issus d'une agriculture respectueuse de la santé humaine, animale et des écosystèmes ; organiser et participer à des évènements gastronomiques (festivals, mariages, repas, et cætera) pour sensibiliser le public aux valeurs de l'association ; éduquer à la transformation et à la consommation alimentaire durable par des ateliers, animations ou interventions dans les écoles, collectivités ou festivals ; collaborer avec des producteurs locaux pour mettre en lumière leur savoir-faire et leurs produits ; encourager une gastronomie paysanne, accessible à tous, mettant en avant la diversité culturelle et les traditions culinaires régionales
sauvegarde et promotion du patrimoine naturel , artistique et culturel ; le recueil de témoignages sur supports filmiques , audio-phoniques et écrits afin de collecter , de diffuser et de participer au devoir de mémoire ; l'organisation et la participation à des manifestations artistiques, culturelles , éducatives et sociales ; tous les moyens seront mis en oeuvre afin de permettre le développement et la diffusion de ces actions.
promouvoir le développement culturel et les pratiques liées à la création et l'expression artistique sous toutes ses formes ; l'association pourra agir dans des domaines variés, dont les domaines suivants , événementiel , accompagnement , transmission et gestion d'un bien
créer, produire, promouvoir, diffuser, vendre de la musique (dont albums et méthodes de techniques musicales), textes et paroles; rechercher de nouvelles sources d'inspiration pour la création musicale et littéraire à travers le monde et au travers d'autres cultures; former musicalement et artistiquement
promotion de l'activité culturelle en vallespir et plus généralement dans les pyrénées orientales, dans le domaines des arts plastiques, par le biais d'organisation d'expositions, d'ateliers de création artistique (peinture, gravure, sculpture, photographie) , de rencontres artistes / grand public, ainsi que de conférences sur l'art ;