promouvoir et faire connaître, à travers un ensemble de recherches et d' opérations de communication, les produits et cuisines du terroir des territoires riverains de la Méditerranée; concevoir des programmes de formation et d ' information spécifiques pour améliorer la qualité de ces cuisines et produits; donner un lable CICM aux lieux de production et de promotion de cuisines et de produits qui se conforment au cahier des charges défini par le Conservatoire
gestion du patrimoine culturel et architectural du Château-Fort Queyras; développement des évènements culturels majeurs contribuant à la promotion de son image et de son environnement; développement et fidélisation d'un mécénat d'entreprise afin de contribuer au financement de travaux de restauration ou à la création et l'enrichissement de ses collections
recherche et étude des philosophies traditionnelles sous toutes ses formes ; entraide envers tous ; contribution au maintien et au développement d'échanges culturels
améliorer la qualité de vie des personnes fragilisées par l'âge, le handicap, ou la situation familiale en particulier par l'évaluation de leurs besoins dans le cadre d'une approche globale de la personne, l'élaboration de plans d'aide individualisés et du suivi de leurs mises en oeuvre; procéder à l'évaluation des activités, de la qualité et de la conformité des prestations délivrées par les institutions sociales et médico-sociales y compris les structures gestionnaires de services à la personne, en particulier par l'analyse des logiques d'action et des axes de travail