défendre le patrimoine culinaire . promouvoir les mets du terroir et plus particulièrement l'élaboration et la dégustation de la tête de veau pour inspirer la retrouvaille festive en renforçant les liens amicaux entre tous les membres . redécouvrir, conserver et transmettre les vieilles recettes culinaires ayant trait à ce plat
défense des intérêts moraux et matériels des orphelins de résistants, otages, opposants au nazisme et au régime de Vichy, déportés résistants et politiques, fusillés ou massacrés, notamment obtenir l'extension a tous les orphelins victimes du nazisme de dispositions du décret du 27 juillet 2004 ; défense du combat des résistants au nazisme et la sauvegarde des idéaux et des valeurs qui inspirèrent leur lutte ; refus de toute falsification de l'histoire et de toute confiscation du sacrifice des victimes au profit d'une ou plusieurs catégories ; faciliter de regroupement ou la coopération avec toutes les associations regroupant d'anciens combattants, orphelins ou victimes de la guerre 1939-1945 et poursuivant le même objet
diffuser et mutualiser des idées et pratiques du mouvement Freinet et des différents mouvements de l'éducation nationale ; favoriser le développement dans les classes d'une pédagogie coopérative, de partage et communication
réalisation d'activités d'éducation permanente et notamment la formation professionnelle, culturelle et sociale des travailleurs salariés et d'une manière générale de tous les adultes qui souhaitent en bénéficier ; l'association conduira son action dans l'intérêt des travailleurs salariés et selon les principes de démocratie et de laïcité