diffusion et vulgarisation des savoir-faire, des savoir-être, des richesses du terroir de la culture et de l'art en Italie ; elle s'attache à valoriser les producteurs, les artisans, les artistes, les fabricants et tout acteur des filières liées au plaisir de la table et de l'art ; éveiller une sensibilité citoyenne à l'égard de ce que représente le quotidien de ceux qui seraient déficitaires ou démunis d'un ou de plusieurs des cinq sens, dans le but d'inciter à une démarche d'entraide humaniste liées au plaisir de la table et de l'art
gestion du patrimoine culturel et architectural du Château-Fort Queyras; développement des évènements culturels majeurs contribuant à la promotion de son image et de son environnement; développement et fidélisation d'un mécénat d'entreprise afin de contribuer au financement de travaux de restauration ou à la création et l'enrichissement de ses collections
recherche et étude des philosophies traditionnelles sous toutes ses formes ; entraide envers tous ; contribution au maintien et au développement d'échanges culturels
améliorer la qualité de vie des personnes fragilisées par l'âge, le handicap, ou la situation familiale en particulier par l'évaluation de leurs besoins dans le cadre d'une approche globale de la personne, l'élaboration de plans d'aide individualisés et du suivi de leurs mises en oeuvre; procéder à l'évaluation des activités, de la qualité et de la conformité des prestations délivrées par les institutions sociales et médico-sociales y compris les structures gestionnaires de services à la personne, en particulier par l'analyse des logiques d'action et des axes de travail