soutenir l'activité du domaine de Margüi et encourager toute forme d'écologie pratique, telles que l'agro-écologie et la permaculture notamment par : des actions en faveur de la biodiversité en expérimentant dans les potagers, les vergers et les forêts-jardins ; la culture et la transformation de plantes diverses ; la protection des abeilles et la pose de ruches, la traction animale et la préservation des sols vivants ; la gestion réfléchie de l'eau, la captation des énergies renouvelables, la mise en place d'éco-constructions ; la formation et la transmission des savoirs issus des recherches et des expérimentations menées sur le domaine ; l'accueil d'enfants et l'éducation par des pédagogies alternatives ; le soutien à la démarche en agriculture biologique et biodynamique du vignoble et de l'oliveraie ainsi qu'à la vinification naturelle ; des activités à dimensions sociale, humaine, culturelle et artistique
oeuvrer à la sensibilisation à l'alimentation saine et durable et à la lutte anti-gaspillage à travers la transmission de savoir-faire, l'expérimentation culinaire, l'éducation aux goûts et à la création d'une identité culinaire du centre-var ;
Représentation, promotion et défense d'intérêts économiques
protection et repeuplement du gibier, destruction des animaux nuisibles, protection des récoltes et des forêts, défense des intérêts cynégétiques et répression du braconnage
organiser toutes manifestations à caractère épicurien, culturel et touristique permettant à la population et aux touristes de se distraire et de se cultiver sans aucune distinction politique ou religieuse, telles que : fêtes votives, kermesses, bals populaires, manifestations sportives, culturelles ou artistiques, activités de plein air, théâtre, concerts, reconstitutions historiques