effectuer une présélection des vaches et conserver l'origine initiale ; organiser des colloques d'information avec les différents éleveurs de cette race ; travailler en collaboration avec les vétérinaires spécialisés
réaliser la promotion de la race mérinos d'Arles et de ses produits ; définir, protéger et contrôler les marques déposées par l'association et les cahiers des charges qualifiant les produits ; favoriser une meilleure valorisation et commercialisation des produits du mérinos d'Arles ; rassembler et favoriser les échanges entre les professions et capitaliser les connaissances ;
Représentation, promotion et défense d'intérêts économiques