mettre en valeur et promouvoir la gastronomie et les traditions culturelles du pays de castelmaure ; grouper sous le signe de l'amitié les amateurs de vin et de la bonne bouche ; obtenir une reconnaissance garantissant la qualité des produits oenologiques des vins de Castelmaure, prendre toute initiative et apporter son concours à toute manifestation dont l'objet sera l'éloge et la défense des produits de notre terroir ; encourager le partage de la qualité des vins de Castelmaure en accordant des dégustations de vin et de repas ; encourager la recherche des bonnes recettes par des contact avec les différentes associations gastronomiques ; faire connaître et aimer le pays de Castelmaure, ses produits, ses ressources, ses monuments, son patrimoine, ses traditions, ses paysages, son histoire, son folklore ; exalter entre les membres de l'association les sentiments d'amitié, d'entraide et de convivialité
Créer, animer, développer les rencontres et les liens d'amitié entre les villageois, épanouissement en dehors de toute assistance empreinte de paternalisme de proposer et de mettre en oeuvre diverses formes de loisirs
promotion de la région des corbières, de son histoire et de son patrimoine ; développement et promotion des arts plastiques en général et plus particulièrement de la peinture et sculpture ; promotion d'artistes français et étranger par l'organisation de manifestations de quelque nature que ce soit, d'expositions, de séminaires et de conférences
soutien moral et financier du projet de Zaïra Vieytes pour l'église Saint Etienne ainsi que tout aménagement de l'intérieur de cette dernière mettant en valeur cette oeuvre