la promotion et le développement de l'art culinaire et l'art musical, en Guadeloupe et dans la caraïbe, en France métropolitaine par : la mise en valeur de la cuisine traditionnelle la dispense d'ateliers de cuisine et ses dérivés, pour tout public la réalisation de repas pour divers évènement privés et ou publics la mise en valeur du chant et musique gospel et jazz la réalisation de concerts musicaux;
participer à une meilleure accessibilité du sport et de la culture pour tous, contribuer à rationaliser et à pérenniser le travail en reseau dans les domaines du sport et de la culture, dans le but d'accroître les synergies; générer des opportunités professionnelles et aider les adhérents à construire et à mener des projets professionnels dans les domianes sportif et culturel
réalisation d'uvres culturelles et artistiques ; accompagnement d'artistes dans la création et la diffusion de leurs uvres, promotion de l'art et de la culture, organisation d'événements et de rencontres d'ordre culturel et artistique, diffusion d'activités à caractères culturel et artistique, participation à des événements culturels et artistiques organisés par des tiers
pratiquer des sports nautiques, notamment la voile traditionnelle guadeloupéenne et participer à des actions de préventions vis à vis du sida, ainsi qu'organiser des manifestations culturelles et sportives
amnesty international contribue au respect des droits de l'homme dans le monde tels qu'ils sont enonces dans la declaration universelle des droits de l'homme