promouvoir l'image de marque des entreprises de charcuterie artisanale ; étudier les besoins et les évolutions en matière d'achats de matières premières
l'association s'inscrit dans une démarche volontaire de co-construction et de partage entre personnes intéressées par la valorisation et l'échange à propos des activités professionnelles dans l'industrie du végétal ; toutes les personnes intéressées peuvent venir partager, échanger, présenter leurs idées ou leurs informations lors des ateliers, conférences ou tout autres évènements proposés par l'association