affirmer au plan international le rayonnement de la marque Almoomtaz ; assurer la promotion collective et le développement culturel et économique de ses membres, en cultivant les valeurs et les idéaux qui les unissent, tout en magnifiant leur identité et leur culture régionale ou nationale ; proposer à ses membres un ensemble de prestations visant à l'élévation des compétences professionnelles et au succès de leurs établissements ; fournir à toutes personnes physiques ou morales et notamment aux clients des membres tous services liés, directement ou indirectement, à l'hôtellerie et/ou à la restauration ; acquérir et/ou louer, et sous quelque forme que ce soit, tout bien commercial, mobilier ou immobilier pouvant contribuer au développement et à la pérennité de l'association et de la marque Almoomtaz ; procéder à toute prise d'intérêts, directe ou indirecte, minoritaire ou majoritaire, dans toutes sociétés, groupements ou entités existants ou à constituer ayant une activité se rattachant directement ou indirectement à l'objet de l'association ou destinée à le favoriser
animer, organiser des castings dans 25 régions de France, ainsi que préparer l'élection régionale sous délégation affiliée par des délégués de région de France et de départements d'Outremer ; suivre et promouvoir les titrés (l'ambassadeur jeunesse national ainsi que ses deux favoris) de la marque et du concours
création d'évènements culturels et artistiques ; création et diffusion de spectacles ; édition et distribution d'ouvrages ; recherche et interprétation de la cuisine dans l'histoire , promotion et valorisation du patrimoine
créer, développer et entretenir un réseau d'artistes ainsi que de personnes et d'établissements qui, désireux d'accueillir ces derniers au sein de manifestations culturelles collectives ou individuelles, contribuent à la diffusion du travail des artistes en question; conseiller les artistes, présenter et défendre leur travail; gérer des lieux culturels et mettre en place l'organisation d'événements culturels divers
recevoir en qualité de dépositaire les fonds, effets ou valeurs reçus par les avocats pour le compte de leurs clients, en assurer la gestion conformément aux exigences légales et réglementaires et aux décisions prises par le Conseil de l'Ordre; recevoir, conserver et répartir les fonds qui lui sont confiés en qualité de séquestre ou de dépositaire amiable, conventionnel ou judiciaire; gérer les fonds versés par l'Etat au titre de l'aide juridique